Polpette che passione...

Cosa c'è di meglio delle polpette per stupire e ingolosire i tuoi ospiti? Questa è la mia ricetta, ma potete sostituire alcuni ingredienti per crearle come più vi piacciono.

Semplici e leggere perchè non vengono fritte ;)

Farete un figurone.

Ingredienti

gr.300 carne macinata di vitella

gr. 100 mortadella tritata (con il coltello andrà benissimo)

gr.50 parmigiano

1 uovo

1 mazetto di prezzemolo (da sminuzzare)

Zest di Limone Bio (Scorza di agrume grattugiata o tagliata a strisce sottilissime)

Procedimento

impasta tutti gli ingredienti e ricavane delle palline grandi quanto una noce.

Infarinale e saltale in padella con 20 gr di burro, aggiungi il succo di 1/2 limone, regola di sale (poco considera che nell'impasto c'e la mortadella e il parmigiano che danno già molto sapore) e lascia cuocere 5-6 minuti, muovi di tanto in tanto la padella per dorarle bene.

Buon appetito!!!

Lisa


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