Tartare di Carne


Ecco a voi una splendida Tartare di carne. Così è come piace a me ma potete tranquillamente condirla a vostro piacimento, lasciatevi ispirare dai vostri gusti preferiti!

Ingredienti

gr.400 carne di Vitello macinata o battuta a coltello come preferisci

1 Mazzetto di erba cipollina e menta

Sale e Pepe

Olio evo

(Uovo a piacere)

A me piace molto semplice e abbastanza naturale, quindi procedo cosi:

Lavora la carne con il trito di erbette, sale, pepe e olio, quindi forma una pallina leggermente schiacciata o la tipica forma cilindrica.

Puoi anche prepararne come nella foto Speedy Louis Vitton una già condita e una da condire in modo da avere due varianti.

Se ti piace farle piccole circa gr.50 ciascuna puoi divertirti ad usare l'uovo di quaglia !!

Lisa


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