#ChefLisaBanchieri

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Uova farcite

September 13, 2018

 

6 uova

1 barattolo di tonno, Rizzoli a me piace molto

1 barattolo di filetti di alici Rizzoli

1/2 bicchiere di olio evo

succo di 1 limone

qualche cappero a piacere

pepe a piacere

 

 

 

 

 

Fai assodare 5 uova in acqua bollente per 7 minuti, quindi raffreddale sotto l'acqua fredda e togli il guscio.

 

Metti l'olio nel bicchiere del Minipimer, aggiungi l'uovo intero e immergi il Minipimer, quindi azionalo e non spegnerlo mai fino a che non senti che cambia la consistenza ( 3 minuti)

 

Aggiungi il succo di limone, sale e pepe a piacere incorpora bene ...et voilà la maionese è pronta.

 

 

 

Dividi a metà nel senso verticale le uova, togli il tuorlo Jackie o' Gucci incorporalo con meta della maionese,

60 gr di tonno ben sfilaccicato e 4-5 filetti di acciuga quindi con questo impasto farcisci le uova.

 

Aggiungi un filetto di acciuga arrotolata con in mezzo un cappero.

 

Servi con qualche fogliolina di prezzemolo e il gioco è fatto!!!

 

Buon Appetito!!!

Lisa

 

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