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Aperitivi- Finger Food

August 20, 2018

 

 

 

 

 

 

SPIEDINI MELONE E MOZZARELLINE

Melone

Mozzarelline

Menta

Prosciutto crudo

 

Con uno scavino tondo ricava delle palline dal melone.

Con stuzzicadenti da finger food ( ne trovi di carini anche nei vari supermercati) alterna palline di melone con ciliegine di mozzarella intervalla a piacere con foglie di menta o fettine di prosciutto crudo o entrambe...farai un figurone!!

 

 

 

MINIPORZIONI ANGURIA E FETA

Anguria Fredda

Feta

Menta

 

Ricava dei piccoli pezzetti di anguria a cui hai tolto i semi, mettili in bicchierini da caffè trasparenti e quindi aggiungi piccoli pezzetti di feta greca e foglioline di menta fresca... Dissetante ed energizzante specialmente dopo un giorno di sole e mare...ottimo accompagnato da prosecco ghiacciato !!

 

TARTARINA DI SALMONE

Salmone

olio

Sesamo

Sale e Pepe

Menta

Pompelmo Rosa

Limone 

Pepe Rosa

 

Cosa importante: salmone abbattuto

Taglia a pezzetti piccolissimi il salmone quindi mettilo in una zuppiera e condiscilo con poco olio evo, zest di limone, 1 cucchiaio di semi di sesamo, pepe rosa a piacere, pepe nero a piacere, piccolissimi pezzetti di pompelmo rosa, gira bene in modo da incorporare bene tutti i sapori e mettilo nei bicchierini monoporzione.

Guarnisci con menta fresca o prezzemolo e servi subito !! 

Ottimo con prosecco ghiacciato...le bollicine sgrassano il palato .... !!

Buona la scusa !!

 

 

 

 

POMODORINI RIPIENI

Pomodorini ciliegini

Tonno 

Capperi

Olive Taggiasche

Basilico

Pistacchio

-

Feta

Cipolla

Cetriolo

 

Dividi a metà i pomodorini ciliegia e con lo scavino, lo stesso che usi per fare le palline, togli la parte fibrosa e i semi.

Impasta: tonno, capperi, olive "taggiasche" sminuzzate, basilico e aiutandoti con un cucchiaino riempi i pomodorini, decora con 1 pistacchio e servi !!

 

Oppure versione greca: feta sminuzzata, olive taggiasce, un filo di cipolla e un pezzetto di cetriolo, decora con basilico fresco ...sentirai che bontà !!

 

Buona festa e buona Vita

Lisa

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