#ChefLisaBanchieri

Phone: +393333773412  |  Email: lisabanchieri@gmail.com   P.IVA 06841510487

 

FINGER FOOD PARMIGIANA DI ZUCCHINE con burrata

August 20, 2018

Ingredienti

 

Zucchine

Salsa Mutti

Aglio

4 cucchiai olio evo

2 cucchiai parmigiano

basilico a piacere

mozzarella

Burrata

 

Le dosi possono variare, potete prepararne in maggiore quantità e conservarla in frigorifero e utilizzarla in due occasioni diverse.

 

 

Con la mandolina ricava delle sottilissime fette di zucchine tagliandole per lungo.

 

Infarinale e friggile in olio di girasole, 2 minuti e sono pronti, adagiali poco alla volta su un foglio di carta assorbente.

 

Prepara una salsa leggera e veloce usando un barattolo di salsa di pomodoro Mutti, uno spicchio d'aglio schiacciato e qualche foglia di basilico, 4 cucchiai di olio evo, cuoci 5 minuti e regola di sale.

 

Metti le zucchine appena fritte nella salsa di pomodoro ed incorpora bene, aggiungi 2 Cucchiai di parmigiano grattugiato e qualche pezzetto di mozzarella.

 

Trasferici tutto il miscuglio in una pirofila e lascia cuocere in forno a 200' per 20 minuti. fai raffreddare 15 minuti quindi aiutandoti con un cucchiaio prepara i bicchierini.

 

Aggiungi 1 cucchiaio di burrata e 1 foglia di basilico...et voilà la parmigiana di zucchini in versione finger food..anzi glasses food è ready !!

 

Lisa

 

 

Share on Facebook
Please reload

Post in evidenza

Aperitivi- Finger Food

August 20, 2018

1/3
Please reload

Post recenti

September 29, 2018

September 22, 2018

September 15, 2018

September 13, 2018

September 1, 2018